Sky Wall

Торт "Птичье молоко" с кремом из клюквы и ягодами

Торт "Птичье молоко" - это десерт, который покоряет своим нежным вкусом и шикарным внешним видом. Торт состоит из воздушных бисквитных коржей, между которыми располагается нежный крем из сгущенного молока и сливочного масла. А завершает этот шедевр слоем ягод и клюквенного желе.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Для бисквита:
    • Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
    • Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте.
    • Выпекайте 3 одинаковых бисквитных коржа при температуре 180 градусов в течение 25 минут.
  2. Для крема:
    • Размягчите сливочное масло и аккуратно добавьте сгущенное молоко, перемешайте.
    • Вымочите в холодной воде листы желатина на 10 минут.
    • Разогрейте на медленном огне ягоды и клюкву, проварите в течение 5 минут.
    • Выжмите желатин и добавьте его в ягоды, перемешайте до полного растворения.
    • Добавьте полученную ягодную смесь в крем и перемешайте.
  3. Для желе:
    • Вымочите в холодной воде лист желатина на 10 минут.
    • Смешайте клюквенный сок, воду и сахар. Доведите до кипения.
    • Выжмите желатин и добавьте его в смесь клюквенного сока, перемешайте до полного растворения.
  4. Собираем торт:
    • Намажьте коржи кремом и уложите в стеклянную форму. Верхний корж промажьте кремом и застелите ягодами.
    • Поставьте торт в холодильник на 30 минут, затем залейте желе и оставьте в холодильнике еще на 1-2 часа.

Итог

Торт "Птичье молоко" с кремом из клюквы и ягодами - это изысканное блюдо, которое подойдет для любого случая. Этот рецепт может быть использован как для праздничного стола, так и для повседневного ужина, обязательно порадуя вас своим необычным вкусом и внешним видом!