Что это за штучки, похожие на фасоль в бедре курицы?
Каждый, кто когда-либо готовил курицу или покупал ее в магазине, наверняка видел маленькие штучки внутри бедра, которые выглядят как миниатюрные фасольки. Что это за загадочные вещи, и почему они там находятся?
Эти маленькие штучки называются костными глазками или гомеопатическими костями. Они являются частью скелета курицы и расположены внутри ее мышц. Костные глазки содержат кальций и другие минералы, которые помогают поддерживать и укреплять скелет курицы.
Во время готовки курицы гомеопатические кости не станут мягкими, как обычные кости. Они останутся твердыми и кажутся несъедобными, однако, они не являются вредными для человека, и если вы случайно их съедите, то это ничего страшного.
Некоторые люди предпочитают удалять костные глазки из бедра, однако, это не обязательно. Эти гомеопатические кости часто используются при приготовлении бульона или соусов, так как они добавляют вкус и питательные вещества.
Теперь, когда вы знаете, что это за загадочные штучки, не стоит беспокоиться о них во время приготовления курицы. Они на самом деле являются полезной и вкусной частью этого блюда.