Хозяюшки, подскажите! Достала утром курицу размораживаться..
Курица - одно из самых популярных мясных блюд в нашей кулинарии. Но, как известно, курицу перед приготовлением необходимо разморозить. Как сделать это правильно и быстро?
Вариант №1: Натуральный размороз
Один из самых распространенных способов размораживания курицы - это естественный или натуральный метод. Для этого необходимо достать курицу из морозилки и оставить ее на кухне при комнатной температуре на несколько часов (от 3 до 7, в зависимости от размера курицы). При таком способе разморозки курица может начать выделять воду, поэтому необходимо следить за тем, чтобы она не попала на другие продукты в холодильнике.
Вариант №2: Разморозка в холодильнике
Чтобы избежать выделения воды и других нежелательных процессов, можно разморозить курицу в холодильнике. Для этого нужно достать курицу из морозилки и положить ее в глубокую емкость (так, чтобы жидкость не выливалась). Затем, емкость с курицей ставят в холодильник на необходимое время - от 6 до 24 часов, в зависимости от размера курицы. Такой способ разморозки курицы считается самым безопасным, так как не нарушает структуру мяса.
Вариант №3: Разморозка в воде
Если вам необходимо разморозить курицу быстро и немедленно, можно воспользоваться методом разморозки в воде. Для этого, в глубоком сосуде (сковорода, кастрюля, раковина) необходимо залить холодную воду и поместить в нее курицу. Вода при этом должна покрыть курицу полностью. Держите курицу в воде до тех пор, пока она не полностью разморозится. При этом, необходимо помнить, что вода должна меняться каждые 30 минут, чтобы не допустить размножения бактерий.
Выводы
Короткий порядок действий: достань курицу из морозилки, после чего выбери удобный для тебя способ разморозки. Натуральный, в холодильнике или в воде – выбор за тобой. Главным правилом является следование рекомендациям и здравому смыслу, ведь и от техники зависит качество ответвлений.