Как приготовить окрошку на сметане: быстро и вкусно!
Окрошка – это легкий и освежающий летний суп, который идеально подходит для студентов, так как он прост в приготовлении и требует минимального количества ингредиентов. Существует множество способов приготовления окрошки, но мы рассмотрим самый простой и быстрый вариант на сметане.
Ингредиенты:
- 3-4 картофелины
- 3-4 свежих огурца
- 2-3 яйца
- 200 г покрывала сметаны
- 1 литр кваса
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
Приготовление:
- Очистите картофель и сварите его в подсоленной воде до готовности. Затем остудите его и нарежьте кубиками.
- Измельчите огурцы тонкими дольками или нарежьте их кубиками. Если огурцы крупные и с твердой кожурой, лучше удалить семена.
- Сварите яйца вкрутую, остудите их, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
- В большой миске соедините картофель, огурцы и яйца.
- Добавьте покрывало сметаны и хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте квас, пока окрошка не достигнет желаемой консистенции. Если вам нравится более густая окрошка, добавьте меньше кваса.
- Приправьте окрошку солью и перцем по вкусу. Обратите внимание, что квас уже содержит соль, поэтому будьте аккуратны при добавлении дополнительной соли.
- Перед подачей украсьте окрошку свежей зеленью – укропом или петрушкой.
- Оставьте окрошку в холодильнике на несколько часов, чтобы она пропиталась и охладилась.
Теперь ваша вкусная окрошка на сметане готова к подаче! Подайте ее с хлебом или крупными крошками. Это отличный вариант блюда на летнюю теплую погоду или просто для того, чтобы разнообразить ваше меню.
Приятного аппетита!