Кто знает рецепт супа из кильки?

Введение

Супы играют важную роль во многих кухнях по всему миру. Они являются питательными, утоляют голод и придают ощущение уюта. Одним из интересных рецептов супа является суп из кильки. Килька - это маленькая рыба, богатая полезными веществами и вкусными внутренностями. В этой статье мы рассмотрим рецепт и способы приготовления супа из кильки.

Ингредиенты

Для приготовления супа из кильки вам понадобятся следующие ингредиенты:

400 грамм кильки
1 литр воды
1 средняя луковица
2 средние моркови
2-3 зубчика чеснока
2-3 картофелины
1 столовая ложка растительного масла
1 лавровый лист
Соль и перец по вкусу

Приготовление

Сначала необходимо очистить и промыть кильку. Полученные рыбные головы и хвосты можно использовать для сварки бульона.
В большой кастрюле налить воду и добавить к ней кильку, рыбные головы и хвосты. Добавить лавровый лист и поставить на средний огонь.
В это время нарезать лук и чеснок мелкими кубиками, а морковь и картофель - небольшими кусочками.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лук, чеснок, морковь и картофель до золотистого цвета.
Когда килька будет готова и отделится от костей, процедите бульон через сито или марлю, чтобы удалить остатки рыбы. Вернуть бульон в кастрюлю.
Добавить обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном из кильки. Продолжать варить на среднем огне до готовности овощей.
По вкусу добавьте соль и перец. Лучше всего это делать ближе к концу приготовления, чтобы можно было отрегулировать количество приправ.
Когда суп готов, налейте его в глубокие тарелки и подавайте горячим. Приятного аппетита!

Вывод

Суп из кильки - это отличная альтернатива для любителей рыбных блюд. Этот суп богат витаминами и минералами, а также обладает особым вкусом, который нравится многим. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его ароматом и нежностью!