Пирожки с картошкой из дрожжевого теста с ванилью

Пирожки — это одно из самых популярных и вкусных блюд во многих кухнях мира. Они могут быть начинены различными ингредиентами, но сегодня мы предлагаем приготовить пирожки с картошкой, используя дрожжевое тесто с непривычным ингредиентом - ванилью.

Ингредиенты:

500 г картофеля
250 г муки
10 г свежих дрожжей
1 яйцо
50 г сливочного масла
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
соль по вкусу
1 яйцо (для смазывания)
молоко для смазывания пирожков

Инструкция:

Сначала приготовим дрожжевое тесто. Растопите сливочное масло и оставьте остыть. В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи. Подождите, пока дрожжи начнут активироваться и начнут пузыриться.
В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте в тесто яйцо, остывшее масло и активированные дрожжи. Хорошо вымешайте тесто до получения однородной массы.
Покройте миску с тестом чистой тканью и оставьте на 1-2 часа, чтобы тесто подошло. Оно должно увеличиться в объеме примерно вдвое.
В это время приготовим начинку для пирожков. Очистите и нарежьте картофель на мелкие кубики. Затем отварите его до готовности. Откиньте воду и размягченный картофель разотрите в пюре. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
После того, как тесто подошло, перекладывайте его на стол, смазанный растительным маслом, и разделите на небольшие порции.
Раскатайте каждую порцию теста в круглую лепешку. На каждую лепешку выложите немного начинки из картошки.
Сложите лепешку пополам и аккуратно прижмите края. Убедитесь, что пирожок хорошо закрыт и начинка не вылетит во время выпекания.
Раскладывайте пирожки на противень, смазанный маслом. Смешайте яйцо с небольшим количеством молока и смажьте пирожки. Это придаст им красивый золотистый цвет.
Отправьте противень с пирожками в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут, или пока они не приобретут золотистый цвет.
Готовые пирожки с картошкой можно подавать к столу. Они идеально подходят как для завтрака, так и для перекуса. Попробуйте подать пирожки с соусом на основе сметаны или приготовьте овощной салат в качестве гарнира.

Приятного аппетита!