Подскажите простейший рецепт маринования опят
Опята, или веселки, известны своим уникальным вкусом и ароматом. Маринование опят - один из способов сохранить их вкус на долгое время и добавить им особенного пикантного вкуса. В этой статье мы расскажем вам о простейшем рецепте маринования опят.
Ингредиенты:
- Опята - 500 г
- Вода - 1 литр
- Уксус - 200 мл
- Соль - 2 столовых ложки
- Сахар - 2 столовых ложки
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком - 1 чайная ложка
- Гвоздика - 4 шт.
- Чеснок - 3 зубчика (по желанию)
Инструкции:
- Первым шагом промойте опята и удалите все остатки лесной почвы и насекомых.
- Нарежьте опята на кусочки, примерно одинакового размера.
- В большой кастрюле смешайте воду, уксус, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и гвоздику. Если хотите, добавьте рубленый чеснок.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
- Когда смесь закипит, добавьте в нее опята и дайте им вариться в течение 10 минут.
- После этого снимите кастрюлю с огня и дайте маринаду остыть до комнатной температуры.
- Теперь можно наложить опята с маринадом в сухие и стерильные банки.
- Убедитесь, что опята полностью покрыты маринадом, и закройте банки плотно крышками.
- Оставьте банки при комнатной температуре на 1-2 дня, затем переложите их в холодильник.
- Опята будут готовы к употреблению через 1-2 недели после маринования, но наилучший вкус они приобретут через месяц.
Отличным способом насладиться вкусом маринованных опят является использование их в качестве закуски, добавления в салаты или использования в приготовлении различных блюд.
Приятного аппетита!