Насколько дрожжевое тесто ставить если на сырых дрожжах люкс?

Когда дело доходит до выпечки хлеба, наличие качественных дрожжей – залог успеха. Дрожжи важны для того, чтобы тесто оставалось подходящим, и наши изделия получились легкими и пушистыми.

Если вы используете сырые дрожжи люкс, то вам нужно знать, какие нужны пропорции при выпечке.

Что такое сырые дрожжи люкс?

Сырые дрожжи люкс – это натуральные дрожжи высочайшего качества. Они сохранили все свои свойства и качества благодаря тому, что не были подвержены обработке, которую проходят другие виды дрожжей, такие как активные или быстродействующие.

Сырые дрожжи люкс имеют более длительный процесс развития, чем другие виды дрожжей, поэтому они ставятся в меньших количествах, чем обычные “быстродействующие” дрожжи.

Как правильно ставить дрожжи люкс?

Если вы используете сырые дрожжи люкс, то нужно знать, какие нужны пропорции в тесте. Во-первых, для каждого килограмма муки надо брать максимум 3 грамма дрожжей люкс.

Начинайте с того, что легко растворите положенное количество дрожжей в воде или молоке. Добавляйте смесь в тесто и мешайте, пока тесто не станет эластичным и однородным.

Также не забывайте, что тесто на дрожжах люкс растет медленнее, чем на других видах дрожжей. Поэтому, после того, как вы выпекли хлеб, нужно дать ему отдохнуть, чтобы он дополнительно поднялся.

Вывод

Сырые дрожжи люкс – это очень качественные дрожжи, но их нужно ставить в правильных пропорциях. Если вы будете использовать сырые дрожжи люкс при выпечке, следуйте нашим рекомендациям, и вы получите отличный результат. Ваш хлеб будет свежим, ароматным и вкусным.