Научите печь круасаны?
Круасаны – это французская выпечка, которую обожают многие люди по всему миру. Они состоят из слоев теста, прослоенных маслом, что придает им хрустящую корочку и нежный внутренний слой. Если вы хотите научиться испечь круасаны дома, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов пшеничной муки
- 100 граммов сахара
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 150 граммов сливочного масла
- 11 граммов сухих дрожжей
- 10 граммов соли
Приготовление теста
- Смешайте муку, сахар и соль в большой миске.
- Добавьте яйца и молоко, и замесите тесто до гладкой консистенции.
- Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
- Выложите тесто на рабочую поверхность и раскатайте его в форму прямоугольника.
- Нарежьте сливочное масло на тонкие ломтики и выложите их на половину теста.
- Сложите вторую половину теста на масло и накройте его пленкой.
- Оставьте тесто в холодильнике на 30 минут.
Формовка круасанов
- Выньте тесто из холодильника и раскатайте его до толщины около 3 мм.
- Разрежьте тесто на 12 треугольников.
- Берите каждый треугольник за самый широкий конец и растягивайте его вдоль другого конца, чтобы получить форму круасана.
- Уложите круасаны на противень, покрытый пергаментом для выпечки.
- Оставьте круасаны на 30-40 минут, чтобы они поднялись.
Выпечка
- Прогрейте духовку до 200 градусов.
- Приготовьте яйцо и нанесите его на круасаны с помощью кисточки.
- Выпекайте круасаны в течение 15-20 минут до золотистой корочки.
- Выньте круасаны из духовки и оставьте их остыть на противне.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить круасаны, вы можете наслаждаться ими в любое время у дома. Следуйте этому рецепту и наслаждайтесь своей самодельной выпечкой!