С какой начинкой приготовить пирожков как в советских столовых?
В советские времена пирожки были одним из самых популярных блюд, которые можно было найти в советских столовых. Эти пирожки были известны своей вкусной начинкой и нежным тестом. Если вы хотите приготовить пирожки с такой же начинкой, как в советских столовых, вам понадобятся следующие ингредиенты и рецепт.
Ингредиенты:
- 500 г рыбного филе (лучше всего использовать семгу или треску)
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки сухарей
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
Рецепт:
- Сначала нужно приготовить начинку для пирожков. Для этого нарежьте рыбное филе на небольшие кусочки и поместите их в кастрюлю.
- Добавьте нарезанный лук и 2 столовые ложки растительного масла в ту же кастрюлю.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте, помешивая, до тех пор, пока рыба не станет мягкой и лук не станет прозрачным.
- Отделив 2 столовые ложки сухарей, добавьте оставшиеся сухари в кастрюлю с рыбой и луком. Это поможет впитать излишние соки и сделать начинку пирожков более густой.
- Разбейте яйцо в отдельной миске и добавьте яйцо в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу.
- Перемешайте все ингредиенты в кастрюле и продолжайте готовить смесь еще 2-3 минуты. Затем уберите кастрюлю с огня и дайте начинке остыть.
Теперь, когда у вас есть начинка для пирожков, вы можете приступить к приготовлению теста.
Тесто:
- 500 г муки
- 200 мл теплой воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- Щепотка соли
- Смешайте муку, соль и дрожжи в большой миске.
- Добавьте теплую воду и растительное масло в миску со смесью муки.
- Перемешайте все ингредиенты до образования мягкого и эластичного теста.
- Поставьте тесто в теплое место на 1-2 часа, чтобы оно подошло и увеличилось в размере.
После того, как тесто подошло, вы можете приступить к формированию пирожков.
Формирование и запекание:
- Разделите тесто на небольшие равные кусочки и скатайте их в шарики.
- С помощью раскатки или просто рук надавите на шарик, чтобы он стал плоским кругом.
- На каждый круг положите 1-2 столовые ложки начинки и аккуратно сформируйте пирожок, скрутив его края сверху.
- Положите приготовленные пирожки на противень, смазанный растительным маслом, и оставьте их на 10-15 минут подойти.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Поставьте противень с пирожками в духовку на 20-25 минут, пока пирожки не станут золотистыми.
Готово! Теперь у вас есть вкусные пирожки с начинкой, как в советских столовых. Вы можете наслаждаться ими сами или угостить своих близких и друзей этим воспоминанием о старых добрых временах. Приятного аппетита!
- sky-wall.ru/uploads/source/2014/09/preview/4c211d468e65810969ebb9781f687c3f.jpg
- sky-wall.ru/uploads/source/2014/12/preview/850cf2af1fd21a27c6bfe7c0ac37ae14.jpg
- Что подарить жене на новый год и еще один подарок на день рождения?
- Как гадать на кофейной гуще?
- С какой начинкой приготовить пирожков как в советских столовых?
- Почему у некоторых людей родители не предохранялись?