Кекс с малиной и ягодами – выпечка сладости №138

Если вы любите выпечку, то непременно должны попробовать этот вкусный кекс с малиной и ягодами. Он прекрасно сочетается с чашкой кофе или чая и будет отличным дополнением к десертному столу.

Ингредиенты:

2 яйца
150 г сахара
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 мл растительного масла
50 мл молока
150 г малины
100 г ягод (выберите те, что вам больше всего нравятся)
щепотка соли

Приготовление

Взбить яйца с сахаром до белой пены.
Добавить муку, разрыхлитель, растительное масло, молоко и щепотку соли.
Тщательно перемешать до однородной массы.
Отдельно вымыть и подсушить ягоды и малину, а затем добавить их в тесто.
Перемешать все ингредиенты до однородной массы.
Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
Выпекать кекс около 35-40 минут до золотистого цвета.
Оставить кекс в форме на 10 минут, а затем перенести на поднос и дать остыть.

Готовый кекс с малиной и ягодами можно украсить сверху сладкой глазурью или пудрой сахарной. Приятного аппетита!

Если вам понравился этот рецепт, попробуйте также приготовить кекс с бананами и шоколадом или кекс с яблоками и корицей. Радуйте себя и своих близких вкусной выпечкой!