Зачем в кексах изюминки?

Кексы с изюминками стали популярными в последние годы, и это неслучайно. В этой статье мы расскажем, почему добавление изюма или других начинок делает кексы более вкусными и интересными.

Улучшает вкус и текстуру

Кексы, приготовленные только из основных ингредиентов, могут быть скучными и однообразными во вкусе и текстуре. Добавление начинки, такой как изюм, создает добавочные слои вкуса и текстуры, которые делают каждый кусочек более интересным и вкусным.

Добавляет сладкость без избытка сахара

Добавление начинки в кексы также может помочь снизить количество сахара, которое нужно использовать. Изюм имеет естественную сладость, поэтому вам не нужно добавлять больше сахара, чтобы добиться нужного уровня сладости в кексах. Это не только помогает сделать вашу выпечку более здоровой, но и позволяет сохранить более сложные и глубокие вкусы, которые могут быть заслонены избыточным использованием сахара.

Добавляет виды и текстуры

Начинка, такая как изюм, добавляет не только вкус, но и цвет и текстуру ваших кексов. Например, простые ванильные кексы могут стать более интересными с добавлением желтого или фиолетового изюма. Также начинка может создать интересные текстуры в кексах, такие как маленькие, сокровенные клочки вкусного изюма, которые могут добавить дополнительное удовольствие при еде.

Добавляет питательность

Некоторые начинки, такие как орехи или сухофрукты, могут добавить дополнительную питательность ваших кексов. Например, изюм содержит витамин С, железо, кальций и другие питательные вещества, которые могут помочь укрепить ваше здоровье.

Конечно, вы можете использовать не только изюм в кексах. Другие начинки, такие как шоколад, ягоды, кокос, можжевельник и другие, также могут добавить вкус и питательность в вашу выпечку. Но в любом случае добавление изюма или других начинок может сделать ваши кексы более вкусными и интересными. Попробуйте и вы убедитесь в этом!